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“大师姐,殿下这咳嗽老不好,光靠喝粥养着肯定不行。药石虽能缓症,可毕竟伤脾胃,长久下去反而耗损元气。
不过我翻过祖上传下的食方本子,反反复复看了三遍,终于记起一道压箱底的老方子。
专治久咳不歇、气短乏力,还能让人一觉睡满四个时辰,安稳不醒,梦都不扰。”
王琳琅眼睛一亮,眸中泛起清亮的光,立马从青布包袱里掏出那本边角卷曲、纸页泛黄的手抄本,指尖轻抖,“唰”地一声翻到其中一页,纸页簌簌作响。
“雪梨百合润肺羹!成!材料现成就有。雪梨刚削了皮,百合瓣还裹着晨露,冰糖也备了上好的黄冰片,连甘草丝都碾得细细的。”
“留着呢,我早存好了。今早寅时三刻摘的荷叶尖儿上接的露水,用青瓷坛子封着,搁在地窖最阴凉处,一滴都没漏,清冽得能照见人影。”
“那就用露水熬!我来备菜,切梨要薄如蝉翼,百合须得泡足半个时辰去苦涩,再顺手炒几样家常小炒。
素的有清炒时蔬配嫩豆腐丁,荤的有酱焖鸡腿肉、蒜苗炒腊肉,还有道暖胃的紫菜蛋花汤。
只要能吃下饭、肚里有点热乎气,殿下身子自然就转过来了,气血活了,咳也就止了。”
“我给您择菜洗菜,大师姐只管掌勺!葱姜蒜我切得匀,青红椒丝我撕得细,连白菜帮子我都用刀背拍松了,好入味!”
一个时辰后。
整桌饭菜热腾腾、香喷喷地摆在太子面前。
碗沿还微微冒着白气,瓷盘边缘印着浅浅水痕,琥珀色的羹汤漾着柔光,青翠的菜色鲜亮欲滴,蒸腾的热气裹着葱香、肉香、果香,在屋内轻轻浮荡。
“殿下,这碗雪梨百合润肺羹,专为润肺止咳、滋阴降火、助眠安神配的。火候掐在小火慢煨两个半时辰,汤汁澄澈不浑,入口清甜微凉,咽下后喉间一片沁润,不留一丝燥意。
客房已经收拾妥当。
床褥铺得厚软,窗缝糊了新棉纸防风,熏炉里点了安神的沉水香,您要是犯困,随时能歇一觉,不必顾虑时辰。”
“桌上这些菜,都是咱们归云山庄宅子里天天吃的家常味儿。民女没敢瞎揣测您的口味,怕过咸过淡、太腻太寡,就多做几样,粗细搭配,冷热相宜,您挑着吃,合口的多夹两筷,不合意的也不必勉强。”
“辛苦你了。”
太子原本没什么食欲,眉心微蹙,指尖无意识按着胸口,连呼吸都刻意放得极轻。
可鼻子一闻到饭菜香。
那梨羹的清润、酱肉的醇厚、青蔬的鲜爽混在一起钻进鼻腔,腹中竟不由自主“咕噜”叫了一声,声音不大,却清晰得连自己都怔了一瞬。
“孤倒要尝尝归云山庄首席大弟子的锅铲功夫,到底有没有江湖上传得那么神。”
“您慢用,烫口的羹先吹一吹,鸡腿肉炖得烂,骨头一抿就脱,小心刺。”
这一顿饭,太子吃得浑身舒展。
菜咸淡刚好,不掩本味。
五花肉炖得酥而不柴,肥而不腻,咬一口便化在舌尖。
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青菜清脆爽口,豆干吸饱了酱汁,嚼起来满口生香。
羹汤温润顺口,温而不烫,稠而不糊,连汤带料缓缓咽下去,喉咙都不带呛一下,反倒像被春水抚过一般,一路滑润至心口。
立在他身后的小太监忍不住瞪圆了眼,瞳孔微微放大,喉结上下滚动了一下,随即悄悄侧过身子,用袖口半遮住嘴,压低嗓音跟旁边那位身着玄色软甲的侍卫嘀咕道。
“咱跟着殿下这么多年,头一回见他夹菜像抢似的。筷子还没伸稳,就先盯准了那盘清炒豆苗。刚夹起一筷,第二筷已经飞快掠向糖醋排骨。
第三筷干脆直奔蒸得软糯喷香的山药糕!您数数,光这顿饭,他就连扒了三碗白米饭,碗沿都快被他啃出印儿来了!”
王琳琅听见这话,心口那块悬了许久、沉甸甸压得她喘不过气的石头。
“咚”地一下落了地,仿佛有只无形的手松开了攥紧她五脏六腑的指节,连指尖都微微发麻。
刚才看殿下埋头猛吃,额头沁出细汗,鬓角微湿,却一句闲话没有,连眼皮都不抬一下,她还暗自揪心地想。
莫不是不合胃口?
怕是菜咸了、火候过了、葱花撒多了……
这一顿,怕是要挨批了……
“琳琅啊,你手艺真绝。”
太子殿下搁下手中乌木镶银筷,指尖在青瓷碗沿轻叩两声,继而缓缓抬手,轻轻拍拍自己微隆的腹部,声音温润,带着三分满足、七分暖意。
“孤连忌口都没提,你做的每一样,偏偏都避开了忌讳。蟹粉豆腐里没放半粒胡椒,炖鹌鹑汤上浮着薄薄一层油星,连那碗山药粥,都熬得稠而不腻、温而不烫。这会儿吃饱了,胃里暖烘烘的,像揣了个小火炉。心也踏实了,不像从前那般空落落飘着。整个人呢,就像被冬日暖阳晒透的旧棉被,又松、又软、又妥帖。”
“殿下……您以前,从来都没吃饱过?”
王琳琅脱口而出,声音都颤了,尾音微微发抖,像被风拨动的琴弦,又像初春湖面乍裂的一道薄冰。
不光是她,连门槛上踮着脚尖、手里还攥着半截扫帚的扫地婆子。
灶房门口探出半张布满皱纹、油光闪闪的脸的厨娘,还有廊下垂手而立、按刀而立的几名护卫,全都僵住了。
有人忘了眨眼,有人手悬在半空忘了放下扫帚,有人连呼吸都屏住了,只余檐角铜铃被风吹得一声轻响,悠悠荡荡,震得人心头发颤。
堂堂太子爷,金尊王贵,锦衣王食,竟连顿饱饭都没吃过?
这话传出去,谁能信?
谁敢信?
“殿下身子骨弱,打小就脾胃虚寒,挑食挑得厉害。青椒不吃,芹菜不碰,连葱姜蒜都只肯用末,还必须过三遍清水去辛气。
早些年有个厨子做的饭菜,他挺对胃口的,能多坐半盏茶工夫,可人总在忙政事。夹两筷子青菜,眼就盯上案头堆得老高的朱批奏本。
舀一勺热汤,手指已无意识地去翻折子页角。后来听说那厨子出了事,卷入一桩御前失仪案,被皇上震怒之下一道旨意,连夜赶出了宫,连行李都只许带走一只粗布包袱。”
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